由北(běi )京(??)廣播(bō )電視臺(tái)(??)生活頻(??)道中心(xīn )打(dǎ )造的大型城市美食(??)人文紀(jì)錄片(??)欄目《味道掌(??)門》,聚(jù )焦北京美食文化特(tè )色,匯聚名(míng )廚名菜,圍繞一(yī )道餐廳(tīng )招(zhāo )牌菜、一位味道掌(??)門(??)人、一(?)份獨(dú)特的(de )城(chéng )市記憶展開,以(yǐ )美食(shí )之(??)名打造有(??)厚度、有精度、有溫度的北京(jīng )城(??)市名片。 該片以美食(??)切入,通過(??)挖掘(jué )人物傳承(chéng )技藝的(de )故(??)事來講述城市發(fā)展,帶領(lǐng)觀眾品鑒美味背(bèi )后(hòu )廚藝大師的(??)堅(jiān)守(shǒu )與匠心。
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