由北(běi )京(jīng )廣播電視臺(tái)生活頻(pín )道(dào )中心打造的大型城(chéng )市美食人文(wén )紀(jì)(jì )錄(??)片欄目《味道(??)掌門(mén)》,聚焦北京美食文化特色,匯聚名廚名(??)菜(cài )(?),圍(wéi )繞(??)一(yī )道餐廳招(??)牌菜(cài )、一(yī )位味道(dào )(??)掌門(mén)(??)人、一份獨(dú)特(??)的城市記憶展開(kāi)(??),以美食(??)之名打造有厚度、有精(jīng )度、有溫(??)度(dù )的北京城市名片(piàn )。 該片(piàn )以美食切入,通(??)過(guò)挖掘人物傳承技藝的(??)故事來(lái)講述城市發(fā)(fā )展,帶(dài )領(lǐng)觀眾品鑒美味(wèi )(??)背后(?)廚藝大(dà )師的(de )堅(jiān)守與匠心。
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