由北京廣播電(diàn )視臺生活頻(pín )(??)道(??)中心打造的大型城市(shì )美食人文紀(jì)(??)錄片欄目《味(wèi )道掌門(mén )》,聚焦(jiāo )北京(jīng )美食文化特(tè )色,匯聚名(míng )廚名(míng )菜(cài ),圍繞一道餐廳招(??)牌菜、一(??)位(??)味道(dào )掌門人、一份(??)獨(dú)特的城(chéng )市記憶(yì )展開,以(??)美食(shí )之名打造有(yǒu )厚度、有精度、有溫度的北京城市(??)名片。 該片以美食切入,通(??)過(guò )挖掘人物(??)傳承(chéng )技藝的故事(?)來講(jiǎng )述城市(??)發(fā)展,帶領(lǐng)觀眾品(pǐn )鑒美味背后廚(??)藝大師(??)的堅(jiān)守與匠心(xīn )(??)。
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