由北京(jīng )廣播電視(??)臺(tái )生活頻道中心打(dǎ )造的大型城市美(měi )食人文(??)紀(jì)錄(??)片(piàn )欄(lán )目《味(wèi )道掌門(mén )》,聚焦北京美食(??)文化特色(??),匯聚名廚名菜,圍繞一道餐(cān )廳(tīng )招(zhāo )牌菜、(??)一(??)位味道掌門人、一(yī )份獨(dú)特(??)的城市記憶展開,以美食之(zhī )名(míng )打造(zào )有(??)厚度、有精(??)度(??)、有溫度的北京(?)城市名片。 該片以美食切入,通過(??)挖掘人(rén )(祝)物(wù )傳承技藝的故事來講述城(chéng )市發(fā)(fā )展(??),帶領(lǐng)觀眾品(?)鑒美(měi )味背后廚藝大師(shī )的堅(jiān)守與匠心。
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