由北京(jīng )廣播電視臺(tái)生(shēng )活頻道中心(xīn )打造的大型城市美(??)食(shí )(??)人文紀(jì)錄(lù )片欄(??)目《味道掌門(mén)》,聚焦(jiāo )北(běi )(??)京美(měi )食(??)文化(huà )特(tè )色,匯聚名廚(chú )名菜,圍(??)繞(rào )一道餐廳招牌菜(cài )、一位味道掌門(mén)人、(??)一份獨(dú)特的(??)城市記(jì )憶(??)展開(kāi),以(yǐ )美食之名打(?)造有厚(??)度(dù )、有精度、(??)有溫(wēn )(??)度(??)的北(běi )京(jīng )城市名片。 該片以美(měi )食切入,通過(guò)挖掘人物傳承技藝(??)的故事來(lái)講述(shù )城市發(fā)展,帶領(lǐng)觀眾品鑒美味(wèi )背后(?)廚(chú )藝大(dà )師的堅(jiān)守與匠心。
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