由北(běi )(??)京廣播(bō )電視臺(tái)生活(huó )頻道中心打(dǎ )造(zào )的(??)大型城市美食(??)人文紀(jì)錄片欄目(mù )《味道掌門(mén)》,聚焦北(běi )京(??)美食文化特色(sè ),匯聚名廚名(míng )菜(?),圍繞(??)一道(dào )餐廳招牌菜、(??)一位味道掌門(mén)人、一份(fèn )(??)獨(dú)特的城市記憶(yì )展開(kāi),以美(??)食之名(míng )打造有厚(??)度、有(??)精度、有溫度的北京城市名(??)片。 該片以美(měi )食切(??)入,通(tōng )過(guò)挖掘人物傳承技藝(yì )的(de )故事來(lái)(lái )(??)講述城市發(fā)展,帶領(lǐng)(lǐng )(??)觀眾品鑒美味背后廚藝大師的堅(jiān)(jiān )(??)守(shǒu )與匠心。
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