由北京(jīng )廣播電(diàn )視臺生(shēng )活(??)頻(pín )道中心(??)打造的(??)大(dà )型(xíng )城市美食人文紀(jì)錄片欄目(??)《味道掌門》,聚焦北京美食文化(huà )特色,匯聚(jù )名廚名(míng )菜(cài ),圍繞一(??)道餐廳招(??)牌菜、一位味道掌門人、一份(fèn )獨(dú)特的城市(??)記憶展(??)開(kāi ),以美食之(??)名打(dǎ )造有厚度、有精度(dù )、有溫度的北(??)京城市(??)名片(piàn )。 該(??)片以美食切(qiē )入,通過挖掘人物傳(??)承(chéng )技藝(yì )的故事(shì )來講述城市發(fā)(fā )展,帶領(lǐng)觀眾品鑒美(?)味背后(hòu )廚藝大師(shī )的堅(jiān)(??)守與匠(?)心(xīn )。
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