由北(běi )京廣播(bō )(?)電視臺(tái)生活(huó )頻道(dào )中心(xīn )打(??)造的大(dà )型城市美(měi )食人(??)文紀(jì)錄片欄目《味道掌門》,聚焦(jiāo )北京美(měi )食文(wén )化特色,匯聚(jù )(??)名(míng )廚名(míng )菜,圍繞一道餐廳招牌菜、一位味(??)道掌(zhǎng )門人、一份(??)獨(dú)特(??)的城市記憶展開(kāi ),以美食之名打造(??)有厚度、有精度(dù )(??)、有溫度的北京城市(shì )(??)名片。 該片以美食切入,通過(guò)挖掘人物傳承技藝的(de )故(??)事(?)來(lái)(lái )講述(??)城市發(fā)(fā )(??)展(zhǎn ),帶領(lǐng)(??)觀眾(zhòng )品鑒美味背后(hòu )廚藝大師的(de )(??)堅(jiān)守與匠心。
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