由北(??)京廣播電視臺(tái)生(shēng )活(huó )頻道中心打(??)造(??)的(de )大型城市美食人(??)文紀(jì)(??)錄(lù )片(??)欄(lán )(??)目《味(wèi )道掌門》,聚焦(jiāo )北京美食文化(huà )特色,匯聚名廚名菜,圍繞一道餐(cān )廳招牌菜(cài )(??)、一位(wèi )味道掌(zhǎng )門人、(??)一份獨(dú)特的(??)城(chéng )市記憶(yì )展開,以美食之名打(dǎ )造有厚度、有精度、有溫(wēn )度的(??)北京城(chéng )市名片(piàn )。 該片(piàn )以美食切入,通過挖掘人物(wù )傳承技藝的故事來講(??)述(??)城市發(fā)展(zhǎn ),帶領(lǐng)觀眾品鑒美(?)味背后廚藝大師(??)的堅(jiān)(jiān )守與匠心(??)。
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