由北京(??)廣播(bō )電(?)視(shì )臺(tái)生活頻道(dào )中心打造的大型城市美食人文紀(jì)錄(??)片欄目《味道(??)掌門(??)》,聚(jù )(??)焦北京美食文化特色,匯聚(??)名廚(chú )(??)名菜,圍繞一道(dào )餐廳(tīng )招牌(pái )菜、一位味道掌門人、一份(fèn )獨(dú)特的城市記憶(yì )展開,以美食(??)之名打造有厚(??)度、有(yǒu )精度、有溫度的北京城市名(míng )(??)片(piàn )。 該片(??)以美食切入,通過(guò )(??)挖掘人物傳(chuán )承(chéng )技(jì )藝的故事來講述城市(??)發(fā)展,帶領(lǐng)觀眾品鑒美味背后(hòu )(?)廚藝(yì )大師的(de )堅(jiān)(jiān )(??)守與(yǔ )匠心。
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