由北京(jīng )廣(??)播電視臺(tái)生活(??)頻道中心打造的大型城(chéng )市美食人文紀(jì)錄片欄(??)目《味道掌(zhǎng )門》,聚焦北京美食文(wén )(??)化特色,匯聚(jù )名廚名(míng )(??)菜(?),圍繞一道餐廳(??)招牌菜、(??)一位味道掌門人(rén )、一份獨(dú)特的城市記憶展開,以美食之(zhī )(??)名(??)打造有(yǒu )厚(hòu )(??)度、有精度、(??)有溫(??)度的(de )北京城(chéng )市名片。 該片以美(??)食切入,通過挖掘人物(wù )傳承技藝的(??)故事(shì )來講述城市(shì )(??)發(fā)展(zhǎn ),帶領(lǐng)觀眾品鑒美(měi )味背后廚(chú )藝(yì )大師的堅(jiān)守與匠心。
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