由北京廣播電視(shì )臺(??)生活(??)頻道中(zhōng )心打造的大(dà )型(??)城市美食人文紀錄片欄(lán )目《味道掌門》,聚焦北京美(měi )食文化特(tè )色,匯聚(jù )名廚名菜,圍繞一道餐(??)廳招牌菜、一(yī )(??)位(??)味道掌門人、一份獨特的城市記憶展(??)開,以美食之名打造有厚度、有精(jīng )度、有溫度(dù )的北京城市名(míng )片。 (??) 該(gāi )片以美食切入,通(tōng )過挖掘人(rén )物傳(chuán )承技藝的故事(shì )(?)來(??)講(jiǎng )述城(??)市(shì )(??)發(fā)(??)展,帶領(lǐng)觀眾(??)品(pǐn )(?)鑒美味背后廚藝(yì )大(dà )(??)師的堅守與匠心。
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