由北京(jīng )廣播電視臺生(??)活頻道中心打造(zào )的(de )大型城(??)市美食人文(wén )紀(jì)錄片欄(??)目《味道掌(zhǎng )門》,聚焦北京美食(shí )文(wén )(??)化特色,匯(huì )聚名(?)廚(chú )名菜,圍繞一(yī )道餐廳招牌菜、一位味道掌門人、一(yī )份獨特的城市記憶展(??)開,以美食(shí )之(??)名(míng )打(?)造(??)有厚度、(??)有精度、有溫(wēn )度的北(běi )京城市名片。 該片以美食(shí )切入,通(??)過(guò )挖(??)掘人物(wù )傳承技(jì )藝(yì )的故事來講述(??)城(??)市發(fā)(??)展,帶領(lǐng)觀(??)眾品鑒美味背后廚藝大師(shī )的堅守與匠心(xīn )。
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