由(yóu )北京廣播(bō )電(diàn )視臺(tái)(??)生(shēng )活(??)頻(??)道中心打造(zào )的大型城(chéng )市美食人文(wén )(??)紀(jì)錄片欄目《味道(dào )掌門(mén)》,聚(??)焦北京(??)美(měi )(??)食(shí )文化特色(sè ),匯聚(jù )名廚名菜,圍繞一道餐廳招牌菜、一位味道掌(zhǎng )(??)門(mén)人、一份獨(dú)特的(de )城市(??)記憶展(??)開(kāi)(??),以美食之名打造有厚度、有精度、有溫度的北京城市名片。 該片以美(měi )食切入,通過(guò)(??)挖(wā )掘(jué )(??)人(rén )物傳(chuán )承技藝(??)的故(??)事來(lái)講述城市發(fā)展,帶領(lǐng)(lǐng )觀眾品鑒(jiàn )美味背后(?)廚藝大師的堅(jiān)(jiān )守(shǒu )與(yǔ )匠心。
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